注意：甲乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致基礎(chǔ)上，簽訂本合同。此高等學(xué)校食堂委托經(jīng)營合同示范文本僅供參考，具體合同條款請委托專業(yè)律師擬定。

高等學(xué)校食堂委托經(jīng)營合同示范文本

    甲方：____________

    統(tǒng)一社會信用代碼證號：____________

    乙方：____________

    統(tǒng)一社會信用代碼證號：____________

    根據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致基礎(chǔ)上，簽訂本合同。

    一、合同的組成

    以下文件是本合同不可分割的組成部分，如果不同文件的條款之間有沖突，文件之間的優(yōu)先效力順序如下：

    1.本合同及其附件、補充協(xié)議；

    2.中標通知書（含乙方承諾書等）；

    3.乙方提供的投標文件（含澄清文件及承諾等）；

    4.甲方發(fā)出的招標文件（項目編號：____________）（含招標補充文件等）。

    二、合同標的

    1.標的名稱：____________。

    2.委托經(jīng)營范圍：____________。

    三、合同期限

    本合同期限______年，即：______年______月______日至______年______月______日止。（學(xué)期末，以校歷為準）

    服務(wù)期內(nèi)，如遇法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章、地方政府規(guī)章或相關(guān)政策調(diào)整，按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

    四、委托經(jīng)營方式

    在乙方依法獲得食堂經(jīng)營許可后，由乙方統(tǒng)一經(jīng)營管理。乙方不得轉(zhuǎn)包、分包、轉(zhuǎn)委托，不得利用委托經(jīng)營食堂面向社會經(jīng)營。

    乙方獨立承擔經(jīng)營過程中所有債權(quán)債務(wù)。

    五、經(jīng)營費用及結(jié)算方法

    1.履約保證金：乙方應(yīng)在接到中標通知書后______日內(nèi)向甲方交付______萬元履約保證金，逾期未交付保證金，甲方有權(quán)要求乙方按照《中華人民共和國招標投標法》第60條規(guī)定承擔法律責任。保證金不足時，乙方應(yīng)當在______個工作日內(nèi)補足。乙方在合同期內(nèi)無違約違規(guī)行為，合同期滿后，甲方應(yīng)當在______個工作日內(nèi)，將履約保證金全額返還乙方（不計利息）。

    2.委托經(jīng)營期限內(nèi)發(fā)生的一切費用均由乙方承擔，并自行向有關(guān)部門繳納。服務(wù)項目應(yīng)于開業(yè)前取得相關(guān)部門頒發(fā)的經(jīng)營許可，所需費用均由乙方承擔。

    3.乙方營業(yè)收入應(yīng)通過甲方學(xué)校支付系統(tǒng)代收，雙方每月______日前對上月卡機系統(tǒng)營業(yè)收入進行對賬后，每月______日前將上月營業(yè)收入轉(zhuǎn)入乙方賬戶。

    4.采暖費用由______方承擔。水、電、燃氣等乙方經(jīng)營所需費用由乙方承擔。水、電費用應(yīng)通過學(xué)校代繳；燃氣費用由乙方自行向有關(guān)公用企業(yè)結(jié)算。

    六、食堂的維護及費用承擔

    1.甲方負責水、暖、電系統(tǒng)整體專項維修及消防設(shè)施維修維護，負責房屋主體結(jié)構(gòu)的自然損壞維修、養(yǎng)護（外墻及防水）。若因乙方原因造成損壞，則由乙方負責維修或承擔維修費用（自然損耗除外）；若無修復(fù)價值，由乙方折價賠償。

    2.乙方負責經(jīng)營場所內(nèi)所有日常維修維護和委托經(jīng)營期內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備維修維護（包含但不限于：廚房設(shè)施設(shè)備及備品、引風(fēng)系統(tǒng)、煙道清洗、燃氣系統(tǒng)、油煙凈化系統(tǒng)、上下水系統(tǒng)、供暖系統(tǒng)、配電系統(tǒng)、地溝內(nèi)設(shè)施、排水出口至排水主干管以內(nèi)的排水設(shè)施等）并承擔相關(guān)費用。

    3.資產(chǎn)物品（以甲乙雙方認可的資產(chǎn)明細表為準）由乙方負責管理使用，乙方需要保證相關(guān)設(shè)施的完好性。

    4.由于乙方經(jīng)營不當造成的損壞由乙方負責維修，否則甲方將收取維修費或賠償款。

    5.甲方負責一卡通系統(tǒng)維護，發(fā)生故障及損壞維修，費用由乙方承擔。

    6.乙方自行承擔安全生產(chǎn)責任。

    七、食堂的改造或增設(shè)他物

    1.乙方未經(jīng)甲方同意，不得對食堂進行改造或增設(shè)他物。否則，甲方隨時有權(quán)要求乙方恢復(fù)原狀或者賠償損失。

    2.甲方同意乙方改造或增設(shè)他物的，乙方不得損害原有配套設(shè)施，并須符合消防安全標準。

    3.合同期滿，對改造或增設(shè)他物的處理辦法，按以下第______種方式：

    （1）無償歸甲所有；

    （2）乙方撤走增設(shè)設(shè)備設(shè)施，將場地恢復(fù)原狀；

    （3）____________。

    八、雙方的權(quán)利和義務(wù)

    1.甲方于合同簽訂之日起將項目區(qū)域及其學(xué)校內(nèi)部與委托經(jīng)營食堂有關(guān)的資產(chǎn)提供給乙方無償使用。資產(chǎn)清單作為本合同附件，合同終止后，雙方清點返還。

    2.甲方應(yīng)具備《食品經(jīng)營許可證》等經(jīng)營資質(zhì)，負責年檢及換證工作。

    3.甲方負責食堂經(jīng)營中必需的水、電正常供應(yīng)，但發(fā)生公共供水供電系統(tǒng)故障除外。

    4.甲方有權(quán)對乙方食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、營養(yǎng)膳食、服務(wù)質(zhì)量、食品采購、食品價格等實施全方位監(jiān)管。

    5.甲方重大活動、放假或停水停電等情況時，應(yīng)提前通知乙方及時調(diào)整保障計劃。

    6.因乙方經(jīng)營原因，致甲方受到行政處罰的，甲方有權(quán)向乙方追償______倍罰金。

    7.乙方應(yīng)于______年______月______日前完成前期裝修及用餐準備工作。

    8.乙方對餐廳的規(guī)劃、檔口的設(shè)置須書面報送且征得校方同意方可實施，品類推出及定價須在校方指導(dǎo)、核定后執(zhí)行。

    9.乙方須承擔學(xué)校公務(wù)和各項活動接待任務(wù)，按照學(xué)校作息時間安排三餐。

    10.乙方必須遵守食品加工流程、操作間使用、垃圾處理和廢物回收等各項規(guī)定。

    11.乙方應(yīng)持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，實現(xiàn)食品加工操作過程可視化。

    12.乙方應(yīng)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制，原材料不得購入“三無”產(chǎn)品及過期、霉爛變質(zhì)產(chǎn)品，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

    13.乙方項目負責人須本人到現(xiàn)場實施管理，參加甲方召集召開的各項工作會議。對于甲方提出的意見和建議，應(yīng)及時整改。

    14.乙方嚴格按照合法用工原則聘用工作人員，其聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方負責。乙方承擔社會保險義務(wù)，合同期內(nèi)保證為所聘員工逐年逐月繳納社會保險。所聘用的員工工傷待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，費用及責任由乙方承擔。員工住宿問題由乙方自行解決。

    15.乙方應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。乙方從業(yè)人員須持有效健康證明上崗，并具有良好的職業(yè)道德，應(yīng)著潔凈工作服、工作帽上崗，窗口服務(wù)人員佩戴口罩。

    16.乙方應(yīng)按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，資格證書復(fù)印件交付甲方管理部門存檔。

    17.委托經(jīng)營期間，乙方及其工作人員不得在委托經(jīng)營區(qū)域內(nèi)聚眾賭博、酗酒及從事違法活動或進行損害公共利益活動。

    18.乙方不得利用甲方名義注冊登記和簽訂任何形式的合同、協(xié)議等。乙方須獨立經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)包、分包、轉(zhuǎn)委托，不得向校外送餐。

    19.向保險公司投保與就餐人數(shù)相匹配的食品安全責任險，并向甲方提供相關(guān)材料的復(fù)印件。

    20.應(yīng)保持基本大伙規(guī)模，早餐主食≥______個；早餐副食≥______個；午餐晚餐主食≥______個；午晚餐副食≥______個；午餐晚餐必須有2種以上（含）一元菜。保證同品同質(zhì)價格一致且明碼標價。

    （1）大米飯：______元/兩，饅頭、花卷、素餡包子≤______元/個（≥130克），肉餡包子______元/個。

    （2）基本伙食中每份菜的重量，無汁無湯菜不低于250克，帶汁的菜不低于280克，帶湯的菜不低于300克。

    （3）乙方根據(jù)菜品原材料種類、組成、加工方法等合理進行成本核算，制定菜品單價，報甲方核準后公示。低價位菜所占比例為20-30%；中價位菜所占比例為40-50%；高價位菜占比例為20-30%。

    九、合同解除

    （一）雙方協(xié)商一致可以解除合同。

    （二）乙方在委托經(jīng)營期內(nèi)有下列情況之一的，甲方可以解除合同：

    1.違反相關(guān)法律法規(guī)，被市場監(jiān)督管理部門吊銷或逾期未能辦理完成食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等生產(chǎn)經(jīng)營所需證照的；

    2.未建立相應(yīng)管理制度或執(zhí)行制度不力的、經(jīng)營管理混亂的、不配合校方工作的、被相關(guān)行政部門處罰且限期整改不力的；

    3.發(fā)生就餐者食物中毒的；消防設(shè)備設(shè)施管理不善，造成嚴重安全生產(chǎn)事故的；發(fā)生其他安全事故，后果嚴重的；

    4.因擅自提高飯菜價格、食品衛(wèi)生安全和服務(wù)質(zhì)量存在問題及其他原因引起就餐人員不滿而發(fā)生群體事件影響惡劣的；

    5.摻雜使假，銷售無證、過期、有害食品的；

    6.有轉(zhuǎn)包、分包、轉(zhuǎn)委托行為的；

    7.未經(jīng)甲方同意，停業(yè)、停餐及從事校外餐飲服務(wù)的；

    8.因其聘用人員違法違規(guī)行為給學(xué)校造成重大社會不良影響的；

    9.違反安全生產(chǎn)規(guī)定的；

    10.其他影響正常委托經(jīng)營的違約行為。

    （三）甲方在委托經(jīng)營期內(nèi)有下列情況之一的，乙方可以解除合同：

    1.甲方拒絕或拖延核算餐費，經(jīng)乙方催告后______日內(nèi)仍不核算或支付的；

    2.甲方拒絕履行提供水、電、氣、暖等必要經(jīng)營條件，乙方無法繼續(xù)經(jīng)營的。

    十、違約責任

    1.如乙方違約導(dǎo)致合同解除，則乙方交納履約保障金不予返還，乙方還應(yīng)向甲方支付違約金______萬元，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

    2.合同履行期限屆滿前，如乙方提出解除合同，需提前______個月向甲方書面提出。甲方同意終止合同的，甲方實施接管工作，過渡接管時間由甲方確定。甲方根據(jù)實際損失確定退還乙方履約保證金金額。同時，乙方應(yīng)向甲方支付違約金______萬元。在未接到甲方書面同意解除合同前，乙方仍須按照本合同條款繼續(xù)履行。

    3.乙方因食品安全、衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)等問題，造成消費者食物中毒、食源性疾病等重大安全事故的，甲方有權(quán)無條件終止合同。乙方交納的履約保證金不予退還，并且需要承擔相應(yīng)的法律責任，賠償為此造成的一切損失；乙方因違反《食品安全法》《環(huán)境保護法》《消防安全法》等法律、法規(guī)、規(guī)章以及衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及消費者造成損害的，乙方須承擔相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。

    4.乙方在政府有關(guān)部門執(zhí)法檢查中，因存在食品安全、衛(wèi)生防疫問題被通報或者被新聞媒體曝光，損害學(xué)校聲譽的，乙方交納的履約保證金不予退還，并需要承擔相應(yīng)的法律責任和全部的經(jīng)濟責任。

    5.合同期滿______日內(nèi)，乙方應(yīng)將甲方資產(chǎn)及時、完整交還甲方，出現(xiàn)損毀缺失的由乙方負責賠償，賠償金在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權(quán)繼續(xù)要求乙方償還。

    乙方逾期未歸還甲方場地、資產(chǎn)，甲方有權(quán)采取措施阻止其一切經(jīng)營活動且扣除全部履約保證金，并有權(quán)要求乙方支付違約金______萬元，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

    甲方發(fā)出清退通知______日內(nèi)，乙方仍不將存放在甲方校內(nèi)及其受委托經(jīng)營場地內(nèi)的所有財物搬離的，視為乙方放棄財物的所有權(quán)，該財物均歸屬甲方所有。

    6.除因不可抗力或者無通知的情況下停水、停電，引起無法正常營業(yè)外，乙方不得以任何理由停止營業(yè)。如果乙方擅自停止經(jīng)營，甲方有權(quán)要求乙方承擔甲方為學(xué)生、教職工采購餐食的全部費用，并可在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權(quán)繼續(xù)要求乙方償還。

    7.甲方未按約定時間支付乙方營業(yè)收入的，每逾期一日，按______的標準向乙方支付違約金。

    8.____________。

    十一、保密條款

    甲乙雙方應(yīng)保守在締結(jié)和履行合同過程中獲知的對方內(nèi)部保密信息，除甲乙雙方履行合同義務(wù)的必要或有法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)披露的之外，不得以任何方式向第三人披露和不正當使用。否則，應(yīng)當賠償因泄露保密信息給對方造成的損失。

    十二、不可抗力

    經(jīng)營期內(nèi)，如遇法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章、地方政府規(guī)章或相關(guān)政策調(diào)整、自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可變更或解除合同。

    十三、爭議的解決方式

    因本合同相關(guān)事項發(fā)生的糾紛，可由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可按以下第______種方式解決：

    （一）向______仲裁委員會申請仲裁。

    （二）依法向______人民法院起訴。

    在訴訟或仲裁期間，本合同不涉及爭議的條款仍然有效，雙方應(yīng)繼續(xù)履行。

    十四、合同簽訂時間、地點、份數(shù)及生效

    1.合同簽訂時間：______年______月______日。

    2.合同簽訂地點：____________

    3.合同份數(shù)：合同一式______份，甲方______份，乙方______份，教育行政部門一份。

    4.本合同經(jīng)雙方法定代表人簽字并加蓋公章后生效。

    十五、其他條款

    本合同如有未盡事宜，雙方協(xié)商簽訂書面補充協(xié)議。補充協(xié)議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。

    甲方（公章）：____________

    法定代表人/代理人（簽字）：____________

    賬戶：____________

    開戶行：____________

    納稅人識別號：____________

    地址：____________

    聯(lián)系人：____________

    聯(lián)系電話：____________

    乙方（公章）：____________

    法定代表人/代理人（簽字）：____________

    賬戶：____________

    開戶行：____________

    納稅人識別號：____________

    地址：____________

    聯(lián)系人：____________

    聯(lián)系電話：____________