注意：此《新疆維吾爾自治區(qū)學(xué)校食堂委托管理服務(wù)合同示范文本》由新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、新疆維吾爾自治區(qū)教育廳共同制定。本文僅供參考，合同文本具體內(nèi)容請(qǐng)以新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、新疆維吾爾自治區(qū)教育廳官網(wǎng)公布的為準(zhǔn)。

使用說(shuō)明

    一、為規(guī)范學(xué)校與企業(yè)的權(quán)利義務(wù)，維護(hù)雙方合法權(quán)益，確保學(xué)校食堂的安全和質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《GB31654—2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度要求，制定本《合同示范文本》。

    二、本《合同示范文本》供新疆維吾爾自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)的學(xué)校（委托方）與企業(yè)（受托方）之間簽訂食堂委托管理服務(wù)合同時(shí)參照使用。

    三、本《合同示范文本》由自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和自治區(qū)教育廳共同制定發(fā)布并負(fù)責(zé)解釋。

    四、當(dāng)事人參照本《合同示范文本》訂立合同的，應(yīng)充分理解合同中條款的內(nèi)容，并自行承擔(dān)合同訂立履行所發(fā)生的法律后果。當(dāng)事人對(duì)合同條款理解發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定對(duì)條款進(jìn)行解釋。

    五、合同當(dāng)事人參照本《合同示范文本》訂立合同時(shí)，可以根據(jù)實(shí)際情況修改、增補(bǔ)合同內(nèi)容。但是對(duì)文本中的格式條款如果進(jìn)行了修改、增補(bǔ)的，不得以“合同示范文本”名義使用。

    六、本《合同示范文本》所稱的委托管理服務(wù)是指：根據(jù)學(xué)校（委托方）和企業(yè)（管理服務(wù)方）的約定，企業(yè)組建服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并將聘用的員工派遣到學(xué)校食堂，由學(xué)校監(jiān)督服務(wù)團(tuán)隊(duì)做好食堂的采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工、供餐、陪餐、留樣、洗消等日常管理，財(cái)務(wù)核算由學(xué)校自行負(fù)責(zé)。服務(wù)團(tuán)隊(duì)員工用工合同由企業(yè)簽訂。

    七、本《合同示范文本》中所稱的學(xué)校是指：普通中小學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校、高等教育學(xué)校、特殊教育學(xué)校、專門學(xué)校等，包括幼兒園、小學(xué)、初中、高中和大學(xué)。

新疆維吾爾自治區(qū)學(xué)校食堂委托管理服務(wù)合同示范文本

    甲方（委托方）：____________

    統(tǒng)一社會(huì)信用代碼證號(hào)：____________

    乙方（管理服務(wù)方）：____________

    統(tǒng)一社會(huì)信用代碼證號(hào)：____________

    為確保學(xué)校師生食品安全及提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《GB31654—2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)信原則，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，就學(xué)校食堂委托管理服務(wù)事宜簽訂本合同。

    一、合同標(biāo)的

    1.標(biāo)的名稱：____________

    2.委托管理服務(wù)地點(diǎn)：____________

    3.委托管理服務(wù)內(nèi)容：____________

    二、合同期限

    本合同期限______年，即：______年______月______日至______年______月______日。如采用招投標(biāo)方式確定管理服務(wù)對(duì)象的，則本合同期限與招投標(biāo)文件保持一致。

    三、管理服務(wù)的范圍和時(shí)間

    乙方應(yīng)負(fù)責(zé)為甲方教職工和學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況和師生餐飲需求制定合理的經(jīng)營(yíng)時(shí)間。

    四、費(fèi)用及結(jié)算方式

    1.服務(wù)費(fèi)用

    服務(wù)費(fèi)用為______，分為固定費(fèi)用和考核費(fèi)用兩部分。其中：固定費(fèi)用（含稅/不含稅）______，考核費(fèi)用（含稅/不含稅）______。

    2.支付方式

    □固定費(fèi)用：每月______日前，由乙方提供正式票據(jù)后支付，甲方每月支付上月服務(wù)費(fèi)用的______%。考核費(fèi)用：甲方每月提取的______%服務(wù)費(fèi)用作為考核經(jīng)費(fèi)，根據(jù)每學(xué)期測(cè)評(píng)結(jié)果支付乙方，具體見附件2《食堂考核辦法》。

    □其他結(jié)算形式：____________

    3.履約保證金

    3.1乙方在簽訂合同后______個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供履約保證金或銀行開具的履約保函。其中履約保證金、保函金額______萬(wàn)元，期限______年。如超期未提供保函原件，將視為乙方無(wú)故單方解除合同，因此造成甲方損失的，乙方應(yīng)當(dāng)予以賠償。

    3.2履約保證金在服務(wù)期滿并確認(rèn)乙方無(wú)違約行為后或不屬乙方重大責(zé)任事故造成協(xié)議終止，并完成相關(guān)驗(yàn)收移交手續(xù)后______個(gè)工作日內(nèi)返還。

    3.3如服務(wù)期內(nèi)乙方有違約或處罰、賠償?shù)认嚓P(guān)費(fèi)用，甲方有權(quán)在履約保證金中先行扣除相關(guān)費(fèi)用。履約保證金不足時(shí)，乙方應(yīng)當(dāng)在______個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)足履約保證金。

    4.其他費(fèi)用承擔(dān)

    4.1食責(zé)險(xiǎn)。______購(gòu)買校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，保額______萬(wàn)。

    4.2□實(shí)施本項(xiàng)目過(guò)程中所發(fā)生的□采購(gòu)費(fèi)、□加工費(fèi)、□人工費(fèi)、□管理費(fèi)、□______、□______等費(fèi)用由______方承擔(dān)。

    4.3□水費(fèi)、□電費(fèi)、□燃?xì)赓M(fèi)、□______、□______等費(fèi)用由______方承擔(dān)。

    4.4□____________等費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

    五、人員要求

    1.服務(wù)團(tuán)隊(duì)組建。乙方根據(jù)甲方食堂的營(yíng)業(yè)規(guī)模合理組建經(jīng)營(yíng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，按校區(qū)就餐人數(shù)和相關(guān)實(shí)際情況合理配置。

    服務(wù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人：____________聯(lián)系方式：____________

    工作人員配置總?cè)藬?shù)：______

    具體人員安排：____________

    2.人員證明

    2.1工作人員應(yīng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，取得“預(yù)防性健康體檢合格證明”后方可上崗，□廚師、□面點(diǎn)師、□營(yíng)養(yǎng)師、□______等特殊崗位工作人員應(yīng)取得相關(guān)證書。

    2.2乙方應(yīng)提供由公安部門開具的服務(wù)團(tuán)隊(duì)工作人員的無(wú)犯罪記錄證明。

    2.3食品安全管理人員提供三年以上實(shí)體店餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)證明。

    六、甲方權(quán)利與義務(wù)

    1.主體責(zé)任。甲方應(yīng)取得學(xué)校食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，結(jié)合學(xué)校實(shí)際制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單。甲方應(yīng)成立學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確人員對(duì)乙方日常管理進(jìn)行監(jiān)督，督促乙方落實(shí)食品安全管理制度、履行食品安全責(zé)任，定期對(duì)乙方進(jìn)行檢查、評(píng)估和考核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。

    2.人員配備。甲方應(yīng)按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》配備專職食品安全總監(jiān)/食品安全員，結(jié)合學(xué)校實(shí)際細(xì)化制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，同時(shí)督促乙方配備相應(yīng)專職食品安全總監(jiān)/食品安全員。

    3.食材采購(gòu)（擇一適用）

    □甲方采購(gòu)的大宗食品，應(yīng)按相關(guān)要求選擇供貨商，簽訂供貨協(xié)議。加強(qiáng)食品供貨商管理，建立食品供貨商退出機(jī)制。

    □甲方采購(gòu)的大宗食品，應(yīng)實(shí)行公開招標(biāo)選擇供貨商，簽訂供貨協(xié)議。加強(qiáng)食品供貨商管理，建立食品供貨商退出機(jī)制。

    4.食材驗(yàn)收。甲方應(yīng)對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行驗(yàn)收，落實(shí)食材索證索票制度，建立采購(gòu)臺(tái)賬，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品。發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的食材有腐敗變質(zhì)或不符合食品安全要求的，應(yīng)拒絕接收。

    5.食材檢測(cè)。甲方積極配置食用農(nóng)產(chǎn)品快檢設(shè)施，與乙方共同對(duì)食堂采購(gòu)的蔬菜、肉、腌制品、食用油等進(jìn)行快速檢測(cè)，建立快檢不合格處置機(jī)制，保證食材采購(gòu)的安全。

    6.經(jīng)營(yíng)保障。甲方應(yīng)保證乙方在履約情況下正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境（包括水、電、天然氣的正常供應(yīng)等），提供食堂主體運(yùn)行所需證件，學(xué)校有重大活動(dòng)、放假或停水停電等情況時(shí)，應(yīng)提前______個(gè)工作日通知乙方及時(shí)調(diào)整保障計(jì)劃。

    7.財(cái)務(wù)管理。甲方負(fù)責(zé)食堂的賬務(wù)處理、原料采購(gòu)及銷售定價(jià)。

    8.供餐服務(wù)。甲方應(yīng)制定供餐標(biāo)準(zhǔn)供乙方執(zhí)行。

    9.校園智治。甲方做好食堂基礎(chǔ)信息、人員管理以及“明廚亮灶”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”動(dòng)態(tài)維護(hù)，對(duì)視頻不清晰、掉線、轉(zhuǎn)位、移位的及時(shí)修復(fù)。鼓勵(lì)通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)完成電子臺(tái)賬、校園陪餐等日常管理信息。

    10.“三防”配備。甲方應(yīng)當(dāng)配齊防蠅、防塵、防鼠等“三防”設(shè)備設(shè)施。

    11.互動(dòng)機(jī)制。甲方應(yīng)建立食堂問(wèn)題投訴渠道和反饋機(jī)制。通過(guò)學(xué)校網(wǎng)站、電話、公眾號(hào)、郵箱等方式引導(dǎo)家長(zhǎng)或?qū)W生共同參與校園食品安全管理，按照規(guī)定每學(xué)期組織家長(zhǎng)或?qū)W生代表進(jìn)行交流與溝通機(jī)制，并進(jìn)行供餐滿意度測(cè)評(píng)。

    12.宣傳教育。甲方對(duì)食堂的宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳海報(bào)、宣傳資料等內(nèi)容進(jìn)行審核和管理。

    13.違規(guī)處置。甲方有權(quán)要求乙方撤換不稱職或不遵守校紀(jì)校規(guī)的從業(yè)人員。

    14.____________

    七、乙方權(quán)利與義務(wù)

    1.費(fèi)用約定。乙方有權(quán)按照合同約定收取費(fèi)用。

    2.資質(zhì)要求。乙方依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，含餐飲服務(wù)管理經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

    3.規(guī)范執(zhí)行。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《GB31654—2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，履行食品安全管理責(zé)任，主動(dòng)接受甲方的監(jiān)督和管理。

    乙方應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范食品加工管理，保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，實(shí)施原料采購(gòu)、粗加工、切配、烹飪、供餐、留樣、餐用具清洗消毒保潔全過(guò)程控制管理。積極落實(shí)色標(biāo)管理制度等要求。

    4.兩員責(zé)任。乙方應(yīng)按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》配備食品安全總監(jiān)/食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，同甲方食品安全管理人員共同開展食堂食品安全日常管理。

    5.用工管理。乙方應(yīng)根據(jù)合同約定組建服務(wù)團(tuán)隊(duì)。乙方應(yīng)與聘用的員工簽訂用工協(xié)議，與甲方?jīng)]有人事依附關(guān)系，自行承擔(dān)用工糾紛的處理和工傷等相關(guān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。乙方員工應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和甲方單位的各項(xiàng)規(guī)章制度。同時(shí)，乙方負(fù)責(zé)員工的生產(chǎn)安全（包括車輛交通安全），并根據(jù)責(zé)任劃分承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。乙方應(yīng)為員工繳納相關(guān)保險(xiǎn)。

    6.人員管理。乙方應(yīng)嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，制定實(shí)施從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核計(jì)劃。聘用的食品從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明，經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗并留存記錄，按規(guī)定每日晨檢，穿戴整潔的工作服、帽子、口罩，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房。

    7.采購(gòu)驗(yàn)收。乙方應(yīng)積極協(xié)助甲方開展食材驗(yàn)收、臺(tái)賬建立等工作。發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的食材有腐敗變質(zhì)或不符合食品安全要求的，應(yīng)拒絕接收。

    8.病媒防護(hù)。乙方應(yīng)做好老鼠、蟑螂、蠅（蟲）等病媒生物防護(hù)工作，垃圾做到日產(chǎn)日清，定期檢查庫(kù)房、操作間、櫥柜等設(shè)施設(shè)備，采取有效措施消除四害孳生條件。

    9.體系導(dǎo)入。乙方積極導(dǎo)入“4D”“五常法”“6T”等現(xiàn)場(chǎng)管理方法或建立HACCP、ISO22000等危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，實(shí)施專業(yè)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化管理。

    10.供餐管理。乙方應(yīng)配合甲方降低成本控制，根據(jù)就餐情況合理制定菜單和采購(gòu)數(shù)量，加工過(guò)程控制食材損耗和浪費(fèi)、節(jié)約用水、用電、用氣等。

    11.供餐約定。乙方應(yīng)按照甲方要求的供餐時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)，合理制定每周帶量營(yíng)養(yǎng)食譜，并積極創(chuàng)新菜品，定期更新菜譜，增加花色品種，不斷調(diào)整口味提高伙食質(zhì)量，滿足師生需求，提升滿意度。

    12.設(shè)備管理。乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方提供的房產(chǎn)及設(shè)施設(shè)備的管理，如定期清洗煙道，保持煙道暢通等，做到無(wú)事故隱患，設(shè)備完好，承擔(dān)因管理不當(dāng)而引起的損失，對(duì)于發(fā)現(xiàn)隱患或自然損耗需要進(jìn)行維修的，乙方應(yīng)及時(shí)跟甲方提出維修要求。

    13.食安責(zé)任。乙方因經(jīng)營(yíng)管理失職造成食源性疾病、人身?yè)p害及其他安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任，并賠償由此產(chǎn)生的相應(yīng)損失。

    14.值班巡查。乙方應(yīng)落實(shí)食堂安全值班制，保證用火用電用水用氣安全，食堂內(nèi)部用火用電用氣應(yīng)符合消防安全規(guī)定，嚴(yán)禁私拉電線、嚴(yán)禁違章用電，每天下班前，專人負(fù)責(zé)對(duì)食堂電源、天然氣、水、門窗等設(shè)施進(jìn)行安全檢查，并做好臺(tái)賬記錄。

    15.消防安全。乙方應(yīng)定期檢查和維護(hù)消防器材和設(shè)施、如有破損應(yīng)及時(shí)向甲方提出報(bào)修，定期開展消防演練，培訓(xùn)員工疏散逃生、有效使用消防器材，掌握?qǐng)?bào)警求救等應(yīng)急處理技能。

    16.服務(wù)約定。不以任何形式轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、抵押服務(wù)區(qū)域，在服務(wù)區(qū)域內(nèi)只從事雙方約定的服務(wù)工作。

    17.廉潔要求。乙方不得以任何理由向甲方工作人員行賄，甲方人員也不得以任何形式向相關(guān)人員索賄。

    18.□乙方應(yīng)配有相關(guān)資質(zhì)證書的營(yíng)養(yǎng)師，每周定期向甲方申報(bào)由營(yíng)養(yǎng)師制定的食堂菜單，報(bào)甲方同意后實(shí)施。乙方有責(zé)任向甲方提供學(xué)生病號(hào)餐。

    19.□____________

    八、合同解除

    1.雙方協(xié)商一致可以解除合同，并妥善處理好合同解除后的相關(guān)事宜，如空檔期的食堂餐飲供應(yīng)等。

    2.甲方有以下行為之一的，乙方可以解除合同：

    2.1甲方未按要求取得學(xué)校食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；

    2.2甲方拒絕履行提供水、電、氣、暖等必要經(jīng)營(yíng)條件，乙方無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的；

    2.3其他____________

    3.乙方發(fā)生以下情形之一的，甲方可以解除合同，并承擔(dān)相關(guān)后果：

    3.1違反相關(guān)法律法規(guī)，被市場(chǎng)監(jiān)督管理部門吊銷或注銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證的；

    3.2乙方因食品安全、安全生產(chǎn)等問(wèn)題，造成師生食物中毒（一般食品安全事故及以上等級(jí)的）或其他食源性疾病等重大安全事故的，甲方有權(quán)無(wú)條件終止合同；

    3.3發(fā)生轉(zhuǎn)包、分包供餐業(yè)務(wù)的，或擅自更換履約人等其他違反法律法規(guī)或供餐合同行為的；

    3.4未按供餐服務(wù)合同約定建立相關(guān)制度或執(zhí)行制度不力，經(jīng)營(yíng)管理混亂，存在食品安全隱患，被市場(chǎng)監(jiān)督管理部門下達(dá)整改且限期整改不力的或者一年內(nèi)被市場(chǎng)監(jiān)管部門行政處罰、通報(bào)（包括暗訪）______次以上的；

    3.5互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶未保持在線狀態(tài)且對(duì)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門整改要求拒不整改，刻意躲避監(jiān)管的；

    3.6與學(xué)校或?qū)W校工作人員間存在商業(yè)賄賂等不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為的；

    3.7乙方拒絕接受甲方監(jiān)督管理，經(jīng)甲方通知整改后不予整改，且影響食堂正常經(jīng)營(yíng)的；

    3.8乙方經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，與用餐者發(fā)生謾罵、斗毆或造成嚴(yán)重后果或違反法律法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，發(fā)生學(xué)生、教職工、學(xué)生家長(zhǎng)群體性事件的；

    3.9乙方人員在校園存放危險(xiǎn)品或?qū)嵤┻`法犯罪或損壞公共利益等行為。

    4.其他____________

    九、不可抗力事件處理

    服務(wù)期內(nèi)，如不可抗力致使合同無(wú)法履行時(shí)，甲乙雙方協(xié)商可變更或解除合同。

    十、違約責(zé)任

    雙方任意一方違反本合同約定，未造成解除合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)向守約方支付違約金____________。

    1.甲方違約責(zé)任

    1.1甲方不按照約定支付費(fèi)用，經(jīng)乙方書面催告后______日內(nèi)仍未支付的，自催告期滿后每逾期一日，按欠付金額的______‰向乙方支付違約金，違約金累計(jì)不超過(guò)欠付金額的______%。

    1.2因甲方違約導(dǎo)致合同解除的，甲方應(yīng)向乙方支付違約金，同時(shí)還應(yīng)承擔(dān)乙方的實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失。

    1.3因甲方原因?qū)е率巢牟环鲜称钒踩囊螅斐傻南嚓P(guān)后果由甲方承擔(dān)。

    2.乙方違約責(zé)任

    2.1乙方在有關(guān)部門執(zhí)法檢查中，因存在食品安全、安全生產(chǎn)問(wèn)題被通報(bào)或者被新聞媒體曝光，損害學(xué)校聲譽(yù)的，乙方交納的履約保證金不予退還，并需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，甲方根據(jù)侵害情況有權(quán)決定是否解除合同。

    2.2因乙方違約導(dǎo)致合同解除的，則乙方交納履約保證金不予返還，乙方還應(yīng)向甲方支付違約金______，違約金不足以補(bǔ)償甲方損失的，按實(shí)際損失賠償。包括但不限于賠償款、補(bǔ)償款、罰款以及甲方因爭(zhēng)議解決產(chǎn)生的訴訟費(fèi)、保全費(fèi)、保全保險(xiǎn)費(fèi)、律師費(fèi)、鑒定費(fèi)、評(píng)估費(fèi)、公證費(fèi)、差旅費(fèi)、公告費(fèi)、郵寄送達(dá)費(fèi)等。

    十一、保密條款

    甲乙雙方應(yīng)保守在締結(jié)和履行合同過(guò)程中獲知對(duì)方的個(gè)人、師生信息以及內(nèi)部保密信息，除甲乙雙方履行合同義務(wù)的必要或有法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)披露的之外，不得以任何方式向第三人披露和不正當(dāng)使用，否則，應(yīng)當(dāng)賠償因泄露保密信息給對(duì)方造成的損失。

    十二、考核

    考核具體內(nèi)容由甲方乙方共同協(xié)商制定（詳見附件2）。

    十三、爭(zhēng)議解決

    因本合同相關(guān)事項(xiàng)發(fā)生的糾紛，應(yīng)通過(guò)協(xié)商解決。如協(xié)商不成，可按以下第______種方式解決：

    1.向______仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

    2.依法向______人民法院起訴。

    在訴訟或仲裁期間，本合同不涉及爭(zhēng)議的條款仍然有效，雙方應(yīng)繼續(xù)履行。因爭(zhēng)議解決產(chǎn)生的訴訟費(fèi)、保全費(fèi)、保全保險(xiǎn)費(fèi)、律師費(fèi)、鑒定費(fèi)、評(píng)估費(fèi)、公證費(fèi)、差旅費(fèi)、公告費(fèi)、郵寄送達(dá)費(fèi)等所有成本由違約方承擔(dān)。

    十四、其他

    1.本合同在______簽訂。

    2.本合同于______年______月______日簽訂。

    3.合同經(jīng)雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字并加蓋單位公章后生效。

    4.本合同一式______份，甲方______份，乙方______份，由甲方向當(dāng)?shù)亟逃姓块T備案______份。

    5.未約定事項(xiàng)，雙方可以協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

    甲方（公章）：____________

    地址：____________

    法定代表人：____________

    委托代理人：____________

    聯(lián)系方式：____________

    賬戶：____________

    開戶行：____________

    乙方（公章）：____________

    地址：____________

    法定代表人：____________

    委托代理人：____________

    聯(lián)系方式：____________

    賬戶：____________

    開戶行：____________

    附件

    附件1：固定資產(chǎn)移交表

    附件2：食堂考核辦法

    附件1：固定資產(chǎn)移交表

    附件2：食堂考核辦法（僅供參考）

    一、考核內(nèi)容

    1.每月提取當(dāng)月服務(wù)費(fèi)用的______%作為考核經(jīng)費(fèi)，根據(jù)每學(xué)期測(cè)評(píng)結(jié)果返還：

    1.1師生的滿意度達(dá)到______及以上的，付清學(xué)期服務(wù)費(fèi)用；

    1.2師生的滿意度在______（含______）—______的，支付剩余保證金；

    1.3師生滿意度在______以下的，不予支付學(xué)期剩余服務(wù)費(fèi)用；

    1.4師生滿意度在______以下的，甲方有權(quán)單方終止合同并沒收履約保證金。

    2.____________

    二、考核細(xì)則

    1.甲方有權(quán)終止合同的情形

    1.1乙方未取得含食品經(jīng)營(yíng)管理類項(xiàng)目的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

    1.2乙方未開具正式票據(jù)結(jié)算的或使用私人賬戶及其他方式進(jìn)行結(jié)算的。

    1.3在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中因人為原因造成一般食品安全事故及以上等級(jí)的（經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定）。

    1.4日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)窗口分包、轉(zhuǎn)包情況的。

    2.規(guī)范經(jīng)營(yíng)

    2.1乙方需實(shí)行“4D”“五常法”“6T”等管理模式的。

    2.2在相關(guān)部門檢查過(guò)程中，不存在因乙方管理或其他責(zé)任，被行政處罰、通報(bào)或點(diǎn)名批評(píng)的。

    2.3食堂人員配置符合招投標(biāo)規(guī)定人數(shù)，滿足甲方實(shí)際需求。

    2.4對(duì)甲方提出的整改意見或建議在______日內(nèi)出具整改報(bào)告。

    2.5乙方需依法配備食品安全總監(jiān)/食品安全管理員的。

    3.場(chǎng)所環(huán)境

    3.1保持場(chǎng)所干凈衛(wèi)生，無(wú)積塵、蛛網(wǎng)、無(wú)殘?jiān)o(wú)污跡、油跡、無(wú)積水、不濕滑，無(wú)煙頭等雜物。

    3.2室內(nèi)外環(huán)境要做到清潔，無(wú)蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地，落實(shí)有效防范措施。日常有滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作記錄，紗門、紗窗應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉。

    3.3食堂餐廳、餐桌椅無(wú)殘?jiān)o(wú)污跡、油跡、不濕滑，泔水、垃圾應(yīng)蓋好存放及時(shí)處理。

    4.人員衛(wèi)生

    4.1食品從業(yè)人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換工作服帽，從事食品加工時(shí)，應(yīng)穿戴清潔的工作衣、帽、口罩。

    4.2食品從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴首飾，要勤洗手消毒、不隨地吐痰、不亂扔廢棄物。

    4.3加工食品時(shí)不吸煙、不挖鼻孔、不搗耳朵、不對(duì)著食品打噴嚏。

    5.食材采購(gòu)

    5.1采購(gòu)的食品、原料質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨驗(yàn)收、索證、索票等制度，不得購(gòu)入腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品，建立食材供貨商檔案。

    5.2食品貯存有專人負(fù)責(zé)，做到先進(jìn)先出。定期清庫(kù)檢查，防止食品腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、超保質(zhì)期限，及時(shí)清理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，物品擺放整齊，并做好出入庫(kù)記錄。

    5.3節(jié)約合理使用食材，不人為造成食材浪費(fèi)。

    6.餐飲具消毒

    6.1食堂餐飲具要嚴(yán)格執(zhí)行消毒規(guī)定，餐飲具、食品容器餐后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。消毒后的餐飲具、食品容器應(yīng)立即存放于清潔的保潔柜內(nèi)，防止再次受到污染。

    6.2建立餐飲具消毒臺(tái)賬，做好消毒記錄。

    6.3不重復(fù)使用一次性餐飲具。

    7.菜品質(zhì)量

    7.1供餐品種按合同約定提供。

    7.2飯菜內(nèi)不存在異物、雜物，不提供未燒熟煮透、變質(zhì)菜品。

    7.3菜品色澤味滿足大眾口味。

    8.餐廳服務(wù)

    8.1文明禮貌、熱情服務(wù)，耐心細(xì)致，不得與師生發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

    8.2按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)飯菜，應(yīng)一視同仁，應(yīng)做到按時(shí)開飯，不得無(wú)故無(wú)飯菜供應(yīng)，無(wú)故不能按時(shí)開飯等。

    9.生產(chǎn)安全

    做好電器、設(shè)備、液化氣、蒸汽及防火、防盜、防毒的安全管理，制定安全操作規(guī)程，定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，認(rèn)真做好食堂安全教育，每月召開安全會(huì)議，并做好記錄。

    10.工作紀(jì)律

    10.1乙方人員遵守規(guī)范，不私拿食品原材料（含熟食）與其他物品的。

    10.2下班后及時(shí)關(guān)燈，離開崗位時(shí)關(guān)煤氣、燃?xì)狻⑺堫^等設(shè)備設(shè)施。

    10.3乙方人員不接受供貨商等相關(guān)人員禮品、回扣等。

    11.其他